Nachspeise: Bombe
6 Eier (4 Dotter, 2 ganze Eier)
25 dkg Zucker
20 dkg Butter
15 dkg Mandeln
40 Stk Biskotten
2 EL Rum
1/4 L Schlagobers

Biskotten in Milch und Rum einweichen, abwechselnd mit der Masse auf Teller schichten, mit Schlagobershaube verzieren.

Masse: Zucker mit Eidotter schaumig schlagen, weiche Butter dazu rühren, geriebene Mandeln und Eischnee unterheben.

kaltstellen wie tiramisu