Nasi Goreng mit Hähnchenfilet 6,5 Punkt
2 Hähnchenfilet (a 100g)
1 Möhre(n)
1 Paprikaschote(n), rote
1 Zucchini
1 Stange/n Lauch
100 g Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
1 Zehe/n Knoblauch
2 TL Öl (Erdnussöl)
1 Ei(er)
120 g Basmati (Trocken-/Rohgewicht)
1 TL Sambal Oelek
1 EL Gewürzmischung,Ketjab Manis (Ersatz: 2-3 TL SweetChilliChickenSauce + 2 EL Sojasauce)
Salz und Pfeffer
Ingwerpulver, (oder 30g frischen Ingwer)


Den Reis kochen und beiseite stellen. Das Gemüse waschen und putzen und in gleich große Stücke schneiden. Zwiebel fein schneiden, Knoblauch hacken. Ingwer schälen und in Streifen schneiden. Hähnchenfilet in Streifen schneiden. Das Ei mit Sambal Oelek und Ketjap Manis verquirlen.
1 TL Öl in einem Wok oder in einer Pfanne erhitzen und das geschnetzelte Hähnchenfilet anbraten. Aus der Pfanne nehmen (und warm halten); dann Ingwer und Knoblauch darin 2 bis 3 Minuten anbraten. Paprika, Karotten, Zwiebeln und Lauch weitere 2 Minuten braten und zum Schluss die Zucchini dazugeben.
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und den Reis darin anbraten. Das Gemüse und Fleisch dazugeben und zum Schluss mit der Eimischung übergießen und nochmal kurz anbraten. Salzen und pfeffern und sofort servieren.

Für die Teilnehmer des WW-Programms: Gesamt 13P. / pro Portion 6,5